Dị ứng thực phẩm là một phản ứng dị ứng với một số thành phần trong một loại thực phẩm cụ thể và thường liên quan đến di truyền thừa kế. Vì vậy, cha mẹ dị ứng có nhiều khả năng có con người cũng có vấn đề này, mà thường xuất hiện cho đến khi 3 tuổi, nhưng cũng có thể phát sinh chỉ trong cuộc sống người lớn.
Ngoài ra, trẻ em bị dị ứng thực phẩm cũng thường gặp các bệnh dị ứng khác khi chúng phát triển như viêm mũi, viêm tai giữa hoặc hen suyễn và điều quan trọng là phải tham khảo bác sĩ nhi khoa thường xuyên để điều trị thích hợp và ngăn ngừa biến chứng. Xem tất cả các triệu chứng dị ứng thực phẩm.
Nguyên nhân chính
Các loại thực phẩm chính có thể gây dị ứng là sữa, trứng, đậu phộng, đậu nành, lúa mì, gluten, cá, các loại hạt và động vật có vỏ, chẳng hạn như tôm và cua, vì chúng chứa các protein có thể phản ứng với cơ thể và kích hoạt phản ứng tức thời của hệ thống miễn dịch .
Cần phải cẩn thận để tránh tiêu thụ các chế phẩm có chứa các loại thực phẩm này làm nguyên liệu, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh pudding, kem, nước sốt và bánh quy.
Thực phẩm có thể làm cho dị ứng tồi tệ hơn
Những người có biểu hiện dị ứng da nên cảnh giác với các loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của mẩn đỏ và ngứa, chẳng hạn như:
- Trái cây: bơ, dứa, chuối, dừa, trái cây có múi như cam và kiwi, quả hạch và dâu tây;
- Rau củ: hành tây, cà tím, rau bina, ớt và cà chua;
- Ngũ cốc: đậu thô, ngô, yến mạch, đậu nành;
- Thịt và cá: cá trích, cá ngừ, cá thu, hải sản, cá hồi, xúc xích và thịt lợn;
- Khác: trứng trắng, sô cô la, bia, rượu vang và rượu nói chung.
Vì vậy, cần lưu ý rằng nếu ăn các loại thực phẩm này gây ra các triệu chứng dị ứng xấu đi, và điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ dị ứng để đánh giá xem có cần tránh tiêu thụ bất kỳ loại thuốc nào không.
Xem cách điều trị dị ứng thực phẩm được thực hiện.
