Các loại thực phẩm như trứng, sữa và đậu phộng là một trong những nguyên nhân chính gây dị ứng thực phẩm, một vấn đề phát sinh do phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch đối với thực phẩm hoặc chất thực phẩm đã được ăn vào.
Các triệu chứng dị ứng thực phẩm phổ biến hơn ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, nhưng có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi. Nó cũng có thể phát triển dị ứng với thực phẩm đã có trong thói quen tiêu thụ, ngay cả khi trong nhiều năm, là quan trọng để được cảnh báo với các triệu chứng. Đây là cách để xác định dị ứng thực phẩm.
Dưới đây là 8 loại thực phẩm gây dị ứng thực phẩm hàng đầu:
1. Đậu phộng
Đậu phộng là một trong những loại thực phẩm thường gây sốc phản vệ, một tình trạng bất ngờ đòi hỏi sự chú ý và điều trị ngay lập tức, bởi vì khi không được điều trị nhanh chóng có thể gây tử vong.
Nói chung, dị ứng đậu phộng gây ra các triệu chứng như ngứa da khi xuất hiện các đốm đỏ, ngứa hoặc ngứa ran ở cổ họng và quanh miệng, chảy nước mũi hoặc nghẹt mũi và buồn nôn.
Để điều trị, đậu phộng và tất cả các sản phẩm sử dụng đậu phộng trong chế phẩm của chúng cần được loại bỏ khỏi thực phẩm và điều quan trọng là phải đọc nhãn của các loại thực phẩm chế biến để xác định sự hiện diện của chúng.
2. Trái cây của vỏ cứng
Các loại trái cây cứng nổi tiếng nhất là hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều và hạt Pará, quả phỉ, quả hồ trăn và hạt thông.
Các triệu chứng chính phát sinh do dị ứng với các loại trái cây này là buồn nôn, nôn mửa, khó nuốt, ngứa da và mặt, nghẹt mũi hoặc sổ mũi và thở ngắn. Để điều trị, tránh tiêu thụ các loại trái cây và sản phẩm có chứa chúng trong chế phẩm hoặc đó là các dẫn xuất của chúng, chẳng hạn như sữa hạnh nhân, kem, dầu, bột nhão và bơ.
3. Sữa bò
Hầu hết các trường hợp dị ứng sữa bò xuất hiện trong năm đầu đời và biến mất cho đến khi 16 tuổi. Ngoài ra, hầu hết những người bị dị ứng sữa bò cũng bị dị ứng với sữa của các động vật khác, chẳng hạn như dê và cừu.
Các triệu chứng xuất hiện ngay sau khi tiêu thụ sữa, và nó có thể xuất hiện ngứa, mệt mỏi của dạ dày, nôn mửa và máu trong phân. Tìm hiểu Cách xác định xem em bé có bị dị ứng với sữa không.
4. Trứng
Dị ứng trứng cũng thường phát sinh từ thời thơ ấu và biến mất trước 16 tuổi, với các triệu chứng như da ngứa và cục u đỏ, các vấn đề hô hấp và đau bụng.
Để tránh những triệu chứng này và các triệu chứng nghiêm trọng khác, người ta nên loại bỏ trứng khỏi thức ăn và lưu ý nếu trên nhãn sản phẩm có mặt như trứng thành phần, lòng trắng trứng hoặc lòng đỏ trứng. Tìm hiểu cách chẩn đoán và điều trị dị ứng trứng được thực hiện.
5. Lúa mì
Dị ứng lúa mì thường phát sinh ngay cả trong thời thơ ấu, đặc biệt là trước năm thứ ba của cuộc đời. Các triệu chứng gây ra bởi dị ứng này thường là buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, ngứa và sưng đỏ ở da, nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi, hắt hơi, đau đầu và hen suyễn.
Để điều trị, lúa mì nên được loại bỏ khỏi thực phẩm và tất cả các loại thực phẩm sử dụng lúa mì trong thành phần của nó. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng rau dền, lúa mạch, ngô, yến mạch, quinoa, gạo, lúa mạch đen và khoai mì. Xem cách chế độ ăn uống nên trong trường hợp dị ứng lúa mì.
6. Cá
Không giống như các loại khác, dị ứng cá thường chỉ phát sinh ở tuổi trưởng thành, và không có nghĩa là người đó nên tránh tất cả các loại cá, vì dị ứng có thể phát sinh chỉ với một hoặc một vài loài khác nhau. Ngoài ra, dị ứng cá không có nghĩa là người đó sẽ bị dị ứng với hải sản như tôm và tôm hùm.
Các triệu chứng thường xuất hiện là buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, ngứa và sưng đỏ ở da, nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi, hắt hơi, đau đầu và hen suyễn.
7. Trái cây biển
Còn được gọi là nghêu, hải sản bao gồm động vật giáp xác, như tôm, cua và tôm hùm, và động vật thân mềm, chẳng hạn như trai, hàu và sò điệp.
Đây là một trong những dị ứng nguy hiểm nhất, và có thể gây ra các triệu chứng như ói mửa, tiêu chảy, tiêu hóa kém, ngứa trong cơ thể, khó nuốt, da lờ hoặc xanh, rối loạn tâm thần và mạch yếu. Tìm hiểu xem phải làm gì trong những trường hợp này.
8. Đậu tương
Dị ứng đậu nành thường xảy ra trước tuổi 3 và biến mất đến 10 tuổi, và thường liên quan đến việc tiêu thụ thức ăn như sữa công thức cho trẻ sơ sinh với sữa đậu nành, sữa đậu nành và nước tương.
Nói chung, các triệu chứng là đỏ và ngứa trong cơ thể và trong miệng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, nghẹt mũi và hen suyễn.
Cuối cùng, điều quan trọng cần nhớ là trẻ sẽ có cơ hội phát triển dị ứng với thức ăn nếu gia đình đã có tiền sử dị ứng với thức ăn đặc biệt đó, đặc biệt khi một anh chị em đã có loại vấn đề này.
