Thực phẩm giàu inulin

Inulin là một loại chất xơ trái cây của lớp trái cây-oligosaccharide, hiện diện trong một số loại rau như hành tây, tỏi, cây ngưu bàng, rau diếp xoăn hoặc lúa mì, ví dụ, nhưng cũng có thể được ăn dưới dạng prebiotics tổng hợp mua trong nhà thuốc, để cân bằng hệ thực vật vi khuẩn trong ruột và cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột. Ngoài ra, inulin cũng có thể được sử dụng để giảm mức chất béo trung tính, giảm viêm trong trường hợp viêm đại tràng hoặc hội chứng ruột kích thích, và thậm chí ngăn ngừa sự khởi phát của ung thư ruột.

Inulin làm tăng sự hấp thụ canxi, magie và các chất dinh dưỡng khác qua ruột và do đó có thể điều trị không chỉ hội chứng kém hấp thu trong trường hợp co giật tiêu chảy, mà còn là cách tốt để hoàn thành điều trị của bệnh loãng xương trong thời kỳ mãn kinh, ví dụ.

Lợi ích của inulin

Inulin ăn vào thức ăn hoặc ở dạng prebiotics, mua tại nhà thuốc, tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột, giảm táo bón. Tuy nhiên, lợi ích sức khỏe của nó đi xa hơn và bao gồm:

• Giảm mức chất béo trung tính : Inulin giảm sản xuất chất béo trung tính bằng cách giảm hấp thu đường ruột của chúng.
• Phòng chống ung thư đại tràng : Inulin giảm và kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong ruột, giảm lượng độc tố sinh ra và thời gian chúng tiếp xúc với ruột, gây ra, trong trường hợp tổn thương ruột non, không trở thành ác tính
• Phòng ngừa và điều trị chứng loãng xương : Inulin tạo điều kiện hấp thu canxi bằng niêm mạc ruột, tăng khả năng cung cấp canxi có thể được sử dụng để tăng mật độ xương. Vì vậy, bổ sung inulin, đặc biệt là chế độ ăn uống của người cao tuổi có vấn đề về xương, cũng có thể hỗ trợ trong việc phục hồi gãy xương.
• Nó cải thiện hệ thống miễn dịch : inulin ủng hộ sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho cơ thể, tránh sự tăng trưởng phóng đại của các vi khuẩn khác. Nâng cao hàng rào miễn dịch bằng cách ngăn ngừa sự khởi phát thường xuyên của cảm lạnh thông thường và cảm cúm.
• Giảm chuột rút, tiêu chảy, và các triệu chứng khác của bệnh viêm ruột, như viêm ruột, viêm loét đại tràng, hội chứng ruột kích thích, và bệnh Crohn: Inulin làm tăng sự hydrat hóa phân và giảm sự hiện diện của vi khuẩn gây bệnh. phóng đại quá mức của phân gây đau bụng, nhưng cũng cải thiện cấu trúc của bánh phân, giảm viêm ruột và tần suất của các cơn sốt tiêu chảy.

Vì vậy, việc sử dụng inulin là quan trọng để cải thiện hàng rào miễn dịch, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm triglycerides trong máu và đảm bảo sức khỏe của ruột bằng cách điều chỉnh tần suất đi tiêu và tránh, đặc biệt trong trường hợp bệnh viêm ruột, thay đổi đột ngột giữa táo bón và tiêu chảy có thể gây tổn thương ở ruột.

Danh sách các loại thực phẩm giàu inulin

Một số loại thực phẩm giàu inulin, chứa fructan hoặc frutoligosaccharide, bao gồm:

Tuy nhiên, để đảm bảo tất cả các lợi ích của sợi và vi khuẩn khỏe mạnh trong đường ruột, ngoài lượng inulin và chất xơ có trong xà lách và súp, hoạt động như prebiotic tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn tốt, điều quan trọng là phải tính chính quy của probiotic trong sữa chua, ví dụ, bởi vì điều này làm cho hệ vi khuẩn vẫn khỏe mạnh.

Để biết thêm về thực phẩm và các chất bổ sung với chế phẩm sinh học, hãy đọc: Các chế phẩm sinh học là gì?