Chế độ ăn uống Dash chủ yếu nhằm giúp giảm huyết áp, nhưng nó cũng được sử dụng để cân bằng trọng lượng hoặc giảm cân, cũng như giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Thuật ngữ Dash có trong thuật ngữ tiếng Anh Phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn tăng huyết áp, có nghĩa là phương pháp để chống tăng huyết áp, và nó tập trung chủ yếu vào kích thích tiêu thụ rau và ngũ cốc nguyên hạt.
Để chế độ ăn uống cũng được sử dụng để giảm cân, chế độ ăn uống có thể được duy trì, nhưng nó nên được tiêu thụ ít hơn bình thường để giảm lượng calo trong chế độ ăn uống.
Cách hoạt động
Chế độ ăn uống Dash tập trung không chỉ vào việc giảm muối để kiểm soát tăng huyết áp, mà còn tập trung chủ yếu vào việc cải thiện chất lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày, giúp kiểm soát các vấn đề khác như béo phì, cholesterol cao và tiểu đường.
Cho phép vật nuôi
Thực phẩm cần được tiêu thụ với số lượng lớn hơn là những thực phẩm giàu chất đạm, chất xơ, kali, magie, canxi và chất béo không no, chẳng hạn như:
- Trái cây ;
- Rau và rau xanh ;
- Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, bột mì nguyên cám, gạo lức và quinoa;
- Sữa và các sản phẩm từ sữa ;
- Chất béo tốt: các loại hạt, đậu phộng, quả óc chó, quả phỉ, dầu ô liu;
- Thịt nạc: thích cá, thịt gà và thịt nạc của thịt đỏ.
Ngoài ra, thực hành hoạt động thể chất thường xuyên cũng giúp giảm huyết áp và kiểm soát cân nặng, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
Thực phẩm bị cấm
Các loại thực phẩm cần tránh từ chế độ ăn uống Dash là:
- Các loại thực phẩm và đồ ngọt giàu đường, bao gồm các sản phẩm công nghiệp như bánh quy nhồi bông, nước giải khát, sô-cô-la và bánh ngọt làm sẵn;
- Thực phẩm giàu bột màu trắng như bánh quy, mì ống và bánh mì trắng;
- Thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt đỏ có hàm lượng chất béo cao, xúc xích, xúc xích, thịt xông khói;
- Đồ uống có cồn .
Ngoài ra, giảm tiêu thụ muối và thực phẩm giàu natri như khối bouillon, xúc xích, xúc xích, súp bột và thực phẩm đông lạnh sẵn sàng để ăn, làm tăng hiệu quả của chế độ ăn uống Dash trong việc giảm huyết áp.
Thực đơn ăn kiêng
Bảng sau đây cung cấp một ví dụ về thực đơn ăn kiêng Dash trong 3 ngày:
| Bữa ăn | Ngày 1 | Ngày 2 | Ngày 3 |
| Bữa sáng | 1 ly sữa gầy với cà phê không đường + bánh mỳ nguyên cám với phô mai minas frescal | 2 lát đu đủ với chia và yến mạch + 1 quả trứng chiên phô mai | 1 sữa chua tự nhiên + 1 lát bánh mỳ với trứng |
| Bữa ăn nhẹ buổi sáng | 10 dâu tây + 5 hạt điều | 1 sữa chua tự nhiên | 1 quả chuối + 1 thìa bơ đậu phộng |
| Bữa trưa / bữa tối | gạo lức + bắp cải om + phi lê cá nướng | thịt vịt xay + mì ống với sốt cà chua | khoai tây nghiền + phi lê gà nướng với pho mát grated + salad sống |
| Bữa ăn nhẹ buổi chiều | 1 sữa chua tự nhiên + 2 muỗng canh granola | Cà phê không đường + bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với kem ricotta | 1 ly bơ vitamin + 1 thìa cà phê chia |
Ngoài ra, điều quan trọng cần nhớ là tránh tiêu thụ thực phẩm bị cấm và giảm tiêu thụ muối trong chế biến thức ăn.
Làm thế nào để sử dụng chế độ ăn uống Dash để giảm cân
Chế độ ăn uống Dash cũng có thể được sử dụng để giảm cân bằng cách giảm lượng thực phẩm tiêu thụ để lượng calo trong ngày nhỏ hơn lượng calo cần thiết để cơ thể duy trì trọng lượng của nó.
Ngoài ra, các chiến lược khác như tăng hoạt động thể chất, uống trà nhiệt và giảm tiêu thụ carbohydrate cũng giúp giảm cân, và có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống Dash để tăng cường hiệu quả của nó đối với kiểm soát cân nặng. Dưới đây là các loại thực phẩm nhiệt giúp bạn đốt cháy chất béo.
